春が来た~ | 吉川霊園|株式会社 プリエ

春が来た~

吉川霊園にふきのとうが届きました!!!春です。

 

レシピご紹介いたします!!!

私のおすすめは・・・。

※ほろ苦さが特徴のふきのとうを香ばしい天ぷらにしましょう。

<下準備>

ふきのとうは、水でよく洗い、土を落とします。土に葉を広げるように低く生えている野草ですので、蛇口の流水にあて、葉の付け根をよく洗い流し、溜まった土、砂を取り除きます。

<作り方>

①ふきのとうの余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、天ぷら粉をふりかけるようにまぶす。
※葉に残った水分を吸わせるため、まずはふきのとうに粉をまぶすようにします。

②ボウルに天ぷら粉と適量の水を入れて軽く混ぜて衣を作る。
※衣は混ぜすぎないようにしましょう。

③ふきのとうに衣を付けたら170度の油で揚げる。
※油のバチバチという音が穏やかになったら、火がほどよく通った合図です。

④カラッと揚がったらできあがり。お好みで塩や、天つゆでどうぞ!

 

 

 

今晩は、苦みにあうビールで乾杯と(*^_^*)いきましょう!!!